Скумбрия в рукаве, по-городецки Скумбрия в рукаве, по-городецки
 
Portal demokratizator развлекательно познавательный ресурс
Считай всякий день последним, что тебе выпал; будет милым тот час, на который ты не надеялся.
© Гораций
 
  Главная Регистрация Статистика Контакты RSS 2.0
   
 
 
Навигация
 
Топ новостей
 

 

   
Это вкусно
  Автор: white, 21-05-2013, 09:55, просмотров: 852
Внимание! Данный материал, а именно «Скумбрия в рукаве, по-городецки» , предоставлен исключительно для ознакомления! Администрация не несет ответственности за его содержимое. Если Вы являетесь правообладателем какого-либо материала, ссылка (либо ссылки) на который размещена на этом сайте, и не хотели бы чтобы данная информация распространялась пользователями без Вашего на то согласия, то мы будем рады оказать Вам содействие, удалив соответствующие ссылки, для этого необходимо.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Друзья, весна наполняет нас энергией творчества и муза кулинарии не остается в стороне. Так вот, ввиду этого, захотелось поделиться с вами рецептом, придуманным не мной, но чрезвычайно емко удовлетворяющим разнообразные вкусы и потребности.

Итак, основной набор блюда; Neskushal.ru - кулинарные рецепты.
1) Четыре тушки свежей скумбрии среднего размера.
2) Шесть средних томатов.
3) Головка чеснока.
4) Майонез.
5) Соль, сахар, специи по вкусу.

Начать можно с подготовки тушек скумбрии. Аккуратно разрезайте брюшко, вытаскивайте внутренности. Избавиться придется и от жабр, так как не знаю точно почему, но говорят, в них накапливается всякая гадость, плюс нарушится эстетическое великолепие блюда. Жабры вытаскиваются легко, у меня получилось, даже не применяя колюще-режущих предметов. После этого, скумбрию надо тщательно вымыть, избавившись от пленок и черноты. Делать это надо тщательно, ибо впоследствии блюдо может несколько горчить.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Помидоры нарезаем кубиками, можно сделать это и при помощи блендера, но лично я люблю возиться руками. Головку чеснока почистить и потереть на средней терке. Советую терку перед применением намочить водой, тогда с нее можно будет собрать весь чеснок. Можно конечно не заморачиваться и просто продавить чеснок при помощи, как ее там, — чеснокодавки.

Чеснок, помидоры, чайную ложку соли (без горки) и две столовых ложки майонеза, специи (все приправы, что вам по душе). Все это перемешиваем в кастрюльке. Повторюсь, что мне все нравится делать руками (их проще и быстрее помыть, чем блендер), но вы можете использовать для этого всяческие технические приспособления.
Скумбрия в рукаве, по-городецки


В том рецепте, который я делал в первый раз, мне посоветовали использовать еще и лимон в этом, но он немного испортил вкус, ибо кислило. В последующем я от него отказался, и как оказалось не зря.

Теперь, получившийся соус и рыбу перемешиваем и оставляем мариноваться на полчасика (хотя чем дольше, тем лучше, как я думаю), а потом наполняем всем этим соусом брюшки скумбрии. Кладем столько, сколько влезет и еще и сверху.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Однако тут надо соизмерять место приготовления. Например на гриле (блюдо готовится между решетками, слегка зажатым) надо быть аккуратнее с наполнителем, так как будет немного подтекать, а вот в духовке можно не экономить на помидорах. На противень расстелите рукав для запекания. Он по ширине идеально подходит под противень и не надо использовать масло, так как к нему ничего не пригорит.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

В длину рукав надо отрезать таким образом, чтобы его хватило на две длины емкости, так как скумбрию нам придется накрывать сверху этим же рукавом для запекания. Итак, расстелив рукав, выкладывайте на него набитые помидорами тушки, животиками кверху. Разложив их аккуратно, сверху прикройте свободной частью нашего рукава. Слегка прижмите по краям, так чтобы во время приготовления крайние рыбины не перевернулись. Теперь все это хозяйство отправляйте в предварительно разогретую духовку, на среднюю высоту.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Честно говоря, с температурой я не замарачиваюсь. Первые 15 минут готовлю на максимальном огне, потом 15 минут на среднем, и последние 5 минут на минимальном.

Скумбрия в рукаве, по-городецки

И вот, вуаля, скумбрия в рукаве, по-городецки готова. По идее на каждого человека приходится одна рыбка. Но ввиду чрезвычайности аппетитов, у нас в семье на каждого уходит по две. Кушайте и вы на здоровье с любым гарниром, я лично предпочитаю картофель, как вареный, так и жареный. Хотя в принципе, приготовленная таким образом рыба сама по себе является полноценным блюдом. Приятного аппетита!

Внимание!!! Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь, чтобы видеть скрытый текст, добавлять комментарии к новостям и т.д. и т.п., мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Мясной рулет Мясной рулет "Фальшивый заяц"
Фальшивый заяц (нем. Falscher Hase) — распространенное в Германии блюдо, на самом деле представляющее из себя рулет из фарша с начинкой из...
Сервировка стола Сервировка стола
СЕРВИРОВКА СТОЛА Рациональное питание — это залог хорошего здоровья. Пища человека должна быть достаточно обильной, вкусной, высококачественной...
Правила поведения за столом Правила поведения за столом
Правила поведения за столом Мы все прекрасно знаем о правилах поведения за столом. Только почему-то все мы время от времени оказываемся в...
Поросенок жареный Поросенок жареный
Поросенок жареный Жареный поросенок – это традиционно праздничное блюдо русской кухни с давних пор. По большим праздникам, будь то Рождество...
Шедевр кулинарии Китая Шедевр кулинарии Китая
Утка по-пекински Если бы проводилась олимпиада по самым вкусным блюдам, то золотая медаль отправилась бы в Китай, самому тради-ционному блюду -...
пельмешки пельмешки
ПЕЛЬМЕШКИ Многие думают, что пельмени - исконно русское блюдо. Но это не совсем так. Их любит немало народов, поэтому каждая нация приписывает...
Cациви с курицей Cациви с курицей
Cациви с курицей На 4 персоны: курица — 1 шт, бульон куриный — 2 стакана, орехи грецкие толченые — 1 стакан, лук репчатый — 1 шт., мука — 2 ст....
Свинина в слоеном тесте. Свинина в слоеном тесте.
Свинина в слоеном тесте. На 4 персоны: свинина — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., тесто слоеное — 500 г, яйца — 1 шт., молоко — 3 ст. л., масло...
ЩИ-это по русски ЩИ-это по русски
В народе говорят: "Щи да каша - пища наша". Уже несколько веков щи являются неотъемлемой частью русской кухни. В их основе - капуста, называемая...
КИСЕЛИ КИСЕЛИ
Кисель - это традиционное и издавна любимое блюдо в России. Изначально крахмалом оно не загущалось, а готовили кисель на заквашенных отварах...

Назад
 
  Добавление комментария
Ваше имя:*
E-Mail:*
 
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:*
   
Вопрос: Решите пример: 5 + 12 (ответ прописью)
Ответ:*

 
 
 
Авторизация
E-mail:
Пароль:
 
 
 
Последние объявления
24.07.2017
Доска обьявлений (Предложение)

 
Последние комментарии
Автор → тык
в новости → Сказ о портвейне
 
Кто онлайн
 Всего на сайте: 4
 Гостей: 3
 Пользователи: - отсутствуют
 Роботы: crawl Bot

 
Теги
Google, автомобиль, аппарат, беспилотник, более, большой, будет, впервые, готовится, компании, Компания, Космический, который, Марсоход, мир, мире, могут, может, НАСА, Новая, нового, Новый, обнаружили, Первые, первый, позволит, позволяет, помощью, рекорд, робот, самый, свет, Система, создали, Создан, стать, Телескоп, Технология, Ученые, через

Показать все теги
 
Карта сайта
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
 

 

 

 

 
Прокрутить вверх